Aardappel venkel gratin
Een verrassend lekkere aardappel venkel gratin met de zoetige smaken van venkel als aanvulling. Een aardappel en groenten gratin in één.
Ingrediënten
- 650 gram aardappels
- 450 gram venkel
- 50 ml melk
- 30 gram roomboter
- 150 gram belegen geraspte kaas
- 1 eetlepel paneermeel
- peper en zout
Instructies
- Schil de aardappels, snijd ze in grove stukken en kook ze met een snuf zout in 20 minuten gaar.
- Snijd het groene loof van de venkel knol af en snijd de rest ook in stukken.
- Kook de venkel met een snuf zout in 10 minuten gaar.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de venkel in de keukenmachine en pureer.
- Stamp de aardappels met een puree stamper tot puree.
- Voeg de gepureerde venkel, de melk en de roomboter toe en meng goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de aardappel venkel puree over een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas en het paneermeel.
- Zet de aardappel venkel gratin gedurende 20 minuten in de oven tot je een mooi goudbruin korstje hebt.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!