Orzo met chorizo en tomaat
Smaakvolle orzo met chorizo en tomaat. Een heerlijk recept voor een eenpansgerecht met verse tomaat, basilicum en mozzarella.
Ingrediënten
- 1 stuk licht pittige chorizo worst 225 gram
- 400 gram orzo
- 1 kilo tomaten
- 1 stuk ui
- 400 gram tomatenblokjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 blokje groentebouillon
- 10 gram verse basilicum
- 1 bol buffel mozzarella
Instructies
- Verwijder de schil van de chorizo en snijd de worst in blokjes.
- Zet een pan met dikke bodem op middelhoog vuur en bak de chorizo in 5 minuutjes zonder extra toegevoegd vet. Roer regelmatig anders bakt het aan.
- Snipper de ui en de knoflook en voeg deze na 5 minuten ook toe en bak deze 5 minuten mee.
- Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
- Voeg de gesneden verse tomaten en de tomatenblokjes uit blik toe en roer alles goed door.
- Verkruimel het bouillonblokje over de tomaten en roer door.
- Voeg de orzo toe en roer deze ook goed door.
- Blijf nu regelmatig roeren, anders bakt de orzo aan. Blijf dit doen totdat de orzo gaar is.
- Wordt het iets te droog? Voeg dan een beetje water toe. Het moet goed smeuïg blijven.
- Als de orzo gaar is is het gerecht klaar om te serveren.
- Serveer de orzo met chorizo met verse basilicum en een stuk van de buffel mozzarella.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!