Stoofperen koken met suiker en kaneel
Het klassieke stoofperen recept; stoofperen koken met suiker en kaneel. Makkelijk en smaakvol, een heerlijke basis voor toetjes of als bijgerecht.
Ingrediënten
- 1 kilo stoofperen
- 500 ml rode wijn of rode bessensap
- 500 ml water
- 65 gram suiker
- 2 stuks kaneelstokjes
Instructies
- Schil de peren met een dunschiller en laat het steeltje eraan zitten.
- Plaats de peren in een pan en voeg de suiker, kaneelstokjes, rode wijn en water toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens op een zacht vuur sudderen.
- Stoof de peren langzaam tot ze zacht zijn, maar nog stevig genoeg om hun vorm te behouden. Dit duurt meestal 1 tot 1,5 uur.
- Laat de peren afkoelen in de siroop om de smaken te laten intrekken.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!