Appeltaart van goudreinet appels
Welke appels kun je het beste gebruiken voor een appeltaart en waarom? Deze appeltaart is gemaakt van goudreinetten, waardoor lekker zoet, zuur en knapperig.
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 300 gram bloem
- 200 gram roomboter koud en in blokjes
- 100 gram suiker
- 1 stuk ei
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel melk om het deegraster mee te bestrijken
Voor de vulling:
- 5 stuks grote Goudreinet appels geschild, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden
- 100 gram suiker
- 2 theelepels kaneel
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels bloem om door de appels te mengen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de bloem, suiker en een snufje zout in een kom.
- Voeg de koude gesneden boter toe en meng met je vingers erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
- Voeg het ei toe en kneed tot een samenhangend deeg.
- Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
- Meng de appelschijfjes met suiker, kaneel, citroensap en bloem. Zorg ervoor dat de appels gelijkmatig bedekt zijn met het mengsel.
- Neem 2/3 van het deeg en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een cirkel die groot genoeg is voor je taartvorm.
- Bekleed de bodem en de zijkanten van de taartvorm met het deeg.
- Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over de deegbodem.
- Rol het overgebleven deeg uit en snijd het in lange repen.
- Plaats de repen in een vierkant raster bovenop de appels.
- Bestrijk het deegraster met een dun laagje melk voor een mooie goudbruine kleur.
- Bak de appeltaart in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of tot het deeg goudbruin is en de appels zacht zijn.
- Laat de taart afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.
- Aan tafel! Serveer de appelaart gemaakt van goudreinetten.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!