Cake met stoofpeertjes
Deze cake met stoofpeertjes is een ware verrassing! Wanneer je de cake aansnijd komen er prachtige rode gestoofde peertjes tevoorschijn. Een verrassend lekker cake recept.
Ingrediënten
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 200 gram suiker
- 200 gram roomboter op kamertemperatuur
- 4 stuks eieren op kamertemperatuur
- 4 - 6 stuks gestoofde peertjes afgekoeld en uitgelekt
- snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe de boter en de suiker samen in een mengkom of in de keukenmachine. Meng deze enkele minuten tot een romig mengsel.
- Voeg één voor één de eieren toe en mix deze een paar minuten mee.
- Voeg als laatste de bloem en het snufje zout toe en meng het cake beslag nog enkele minuten goed door tot een glad beslag.
- Bekleed een cake vorm met bakpapier of vet deze in met boter en bestuif met wat bloem.
- Spatel het cakebeslag in de cakevorm.
- Duw de stoofpeertjes één voor één voorzichtig in de cake, met de steeltjes naar boven. Zorg dat ze net niet de bodem van het bakblik raken.
- Bak de cake met stoofpeertjes in 60 minuten in de over gaar en bruin.
- Laat de cake met stoofpeertjes volledig afkoelen voordat je hem aansnijd.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!