Verwarm de oven voor op 175 graden.

Voeg de pompoenpitten, havermout, sesamzaad en het zout samen in een kom en meng door elkaar.

Voeg beetje bij beetje het water toe. Wacht steeds 5 minuten totdat je weer een beetje water toevoegt. De havermout zuigt veel vocht op.

Meng alles goed door elkaar. Voeg nog een beetje water toe als het te droog is.

Maak er een stevige bol van.

Leg een vel bakpapier op het aanrecht en leg daar de bol op. Leg daar weer een vel bakpapier overheen en rol het met de deegroller goed uit tot een dunne plak.

Verwijder het bovenste bakpapier en zet in zet midden van de oven.

Snijd het deeg als het nog warm is in langwerpige (cracker vormige) stukken.