Geroosterde hele bloemkool uit de oven met kaasfondue
Een echt pronkstuk op tafel, deze geroosterde hele bloemkool uit de oven. Geserveerd met klassieke kaasfondue, een heerlijke combinatie samen.
Ingrediënten
- 1 stuk grote bloemkool
- 2 eetlepels olijfolie
- 40 gram roomboter
- 1 zak kaasfondue
- 1 stuk stokbrood
- 1 teentje knoflook
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Zet een grote pan (waar de bloemkool helemaal in past) met water en een snufje zout op het vuur en breng aan de kook.
- Was de bloemkool in zijn geheel en knip de grootste bladeren eraf (niet alle bladeren hoef je eraf te knippen, deze zijn gewoon eetbaar).
- Blancheer de hele bloemkool 6 minuten in het kokende water. Schep de bloemkool er met een schuimspaan uit en laat goed uitlekken.
- Pak een ruime ovenschaal waar je de bloemkool inlegt.
- Smelt de boter en meng deze vervolgens met de olijfolie.
- Smeer de bloemkool met een bakkwastje royaal in met het boter olijfolie mengsel. Bestrooi daarna met wat zout en versgemalen peper en zet in de oven.
- Haal elke 30 minuten de bloemkool even uit de oven en bedruip hem dan weer met het bakvet.
- Na 1,5 uur tot 2 uur is de bloemkool gaar. Prik regelmatig even om te testen.
- Pak ondertussen een steelpan. Smeer de binnenkant van de steelpan in met het teentje knoflook.
- Doe vervolgens de kaasfondue in de pan en laat zachtjes warm worden. Zorg dat het niet aanbrand en breng het net aan de kook. Zet dan het vuur uit.
- Serveer de geroosterde hele bloemkool met de kaasfondue en het stokbrood. Beide zijn heerlijk in de kaasfondue te dippen.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!