Hak de rozemarijn met een koksmes fijn. Hak deze zo fijn mogelijk, het is niet fijn om een te groot stukje rozemarijn in je mond te hebben.

Doe de roomboter in een plastic mengkom en mix deze met handmixer goed door elkaar tot deze mooi luchtig is.

Voeg vervolgens de rozemarijn toe en meng goed door elkaar.

Pers de knoflook met een knoflookpers uit en voeg toe.

Breng de boter op smaak met peper en zout.

Pak een stuk plastic folie. Schep hier de rozemarijn boter op en modelleer de boter een beetje tot een rol. Rol vervolgens het plastic folie strak op en draai dicht aan de uiteinden.

Zorg dat de rozemarijn boter een mooie ronde vorm heeft voordat je hem in de koelkast legt.

Laat minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.

Snijd vlak voordat je de boter wilt serveren plakjes van de rozemarijn boter rol met een super scherp mes.