Orzo met chorizo en tomaat

Smaakvolle orzo met chorizo en tomaat. Een heerlijk recept voor een eenpansgerecht met verse tomaat, basilicum en mozzarella.

Orzo met chorizo en tomaat

Smaakvolle orzo met chorizo en tomaat. Een heerlijk recept voor een eenpansgerecht met verse tomaat, basilicum en mozzarella.

Deze maand mocht ik koken van de blog van ‘Gezin over de kook‘, het foodblog wat gerund wordt door Esther. Esther is moeder van twee zoons en deelt op haar blog dan ook allerlei recepten voor gezinnen. Esther is gek op alles wat met eten en drinken te maken en haar foodblog bestaat dan ook al sinds 2011. Op haar foodblog zijn dan ook tal van heerlijke recepten te vinden. Uit al deze recepten heb ik haar recept van romige orzo met tomaat en gehakt gekozen. Een heerlijk bord vol comfort food. Ik heb het recept iets aangepast door er pittige chorizo in te gebruiken in plaats van gehakt en door verse tomaten te gebruiken. En ook deze variant van orzo met chorizo en tomaat is een echte aanrader.

Goede pan voor het maken van orzo met chorizo

Gebruik voor het maken van de orzo met chorizo en tomaat een pan met dikke bodem. Een pan die ik heel fijn vind om hiervoor te gebruiken is deze pan. Zowel de chorizo als de orzo hebben de neiging om nogal snel aan te bakken, een pan met dikke bodem helpt je hierbij een beetje om dit te voorkomen. Daarnaast is het belangrijk om, net als bij risotto, te blijven roeren en niet weg te lopen bij je pan.

Recepten met verse tomaat

Ben je na het maken van deze orzo met chorizo en tomaat op zoek naar meer recepten met verse tomaat? Probeer dan ook eens deze vegan geroosterde wortel en tomaat soep of deze vegetarische witlof met boursin en tomaat.

Benodigde keukenmaterialen voor orzo met verse tomaat

Koksmes
Knoflookpers
Snijplank
Pan met dikke bodem

Smaakvolle orzo met chorizo en tomaat. Een heerlijk recept voor een eenpansgerecht met verse tomaat, basilicum en mozzarella.

Orzo met chorizo en tomaat

Anna Kaptein
Smaakvolle orzo met chorizo en tomaat. Een heerlijk recept voor een eenpansgerecht met verse tomaat, basilicum en mozzarella.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 stuk licht pittige chorizo worst 225 gram
  • 400 gram orzo
  • 1 kilo tomaten
  • 1 stuk ui
  • 400 gram tomatenblokjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blokje groentenbouillon
  • 10 gram verse basilicum
  • 1 bol buffel mozzarella

Instructies
 

  • Verwijder de schil van de chorizo en snijd de worst in blokjes.
  • Zet een pan met dikke bodem op middelhoog vuur en bak de chorizo in 5 minuutjes zonder extra toegevoegd vet. Roer regelmatig anders bakt het aan.
  • Snipper de ui en de knoflook en voeg deze na 5 minuten ook toe en bak deze 5 minuten mee.
  • Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
  • Voeg de gesneden verse tomaten en de tomatenblokjes uit blik toe en roer alles goed door.
  • Verkruimel het bouillonblokje over de tomaten en roer door.
  • Voeg de orzo toe en roer deze ook goed door.
  • Blijf nu regelmatig roeren, anders bakt de orzo aan. Blijf dit doen totdat de orzo gaar is.
  • Wordt het iets te droog? Voeg dan een beetje water toe. Het moet goed smeuïg blijven.
  • Als de orzo gaar is is het gerecht klaar om te serveren.
  • Serveer de orzo met chorizo met verse basilicum en een stuk van de buffel mozzarella.


Dit artikel bevat affiliate links. Als je op zo’n link klikt en iets koopt, krijg ik een kleine commissie. Jou kost het niets extra

Orzo met chorizo en tomaat Smaakvolle orzo met chorizo en tomaat. Een heerlijk recept voor een eenpansgerecht met verse tomaat basilicum en mozzarella.

Misschien ook interessant

Geen reacties

Laat een reactie achter

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.