Vegan nasi met witte kool

6 maart 2023 (Laatst bijgewerkt: 27 maart 2023)
Veganistische nasi met witte kool, wortel en zilvervliesrijst. Een super gezond en smaakvol plantaradig hoofdgerecht vol groenten.

Vegan nasi met witte kool

Deze vegan nasi met witte kool en wortel zit bomvol groenten en is op smaak gebracht met zelfgemaakt nasi kruiden. Een heerlijk veganistisch hoofdgerecht.

Vaak wordt gedacht dat het zelf maken van nasi best ingewikkeld is en dan met name het zelf op smaak brengen van de nasi. De supermarkten staan dan ook vol met allerlei soorten nasi kruidenmixen. Het liefste wil je deze niet gebruiken omdat ze vol zitten met zout en e-nummers. Daarbij is het echt super simpel om een nasi kruidenmix zelf samen te stellen. Deze vegan nasi met witte kool is op smaak gebracht met komijn, kurkuma, korianderzaad, ketjap, sojasaus, sambal, ui en knoflook. Heerlijke en gezonde smaakmakers die deze nasi de perfecte smaak mee geven.

Witte kool en wortel fijn snijden

Voor het maken van de nasi met witte kool moet je de witte kool en de wortel super fijn snijden, dat is het lekkerste. Het in dunne reepjes snijden van de witte kool kun je het beste doen met een mandoline zoals deze of een keukenmachine zoals deze. Heb je deze niet? Zorg dan dat je mes heel scherp is zodat je mooie dunne reepjes kunt snijden van de witte kool. De wortel kan je ook met een super scherp koksmes zoals deze in dunne plakjes of blokjes snijden.

Vegan recepten met witte kool of wortel

Ben je na het maken van deze vegan nasi met witte kool op zoek naar meer vegan recepten voor het avondeten? Probeer dan ook eens deze vegan pasta met venkel en kappertjes of deze bloemkool stamppot met paksoi.

Recept instructie voor nasi met witte kool

Onderstaand vind je het uitgeschreven recept voor de vegan nasi met witte kool. Wil je het recept maken voor minder of meer personen dan in het recept omschreven? Pas dan gemakkelijk het aantal personen aan onder de porties, de hoeveelheden worden dan automatisch aangepast. Ook de ingrediënten hoeveelheden kun je zelf aanpassen. Bij de benodigdheden zijn alle keukenbenodigdheden beschreven die nodig zijn voor dit recept. Wil je weten welke keukenbenodigdheden ik het liefste gebruik? Klik dan op de betreffende link. Veel kookplezier bij het maken van de nasi met witte kool en wortel en laat vooral weten hoe het smaakte, dat vinden we erg leuk!

Veganistische nasi met witte kool, wortel en zilvervliesrijst. Een super gezond en smaakvol plantaradig hoofdgerecht vol groenten.

Vegan nasi met witte kool

Anna Kaptein
Deze vegan nasi met witte kool en wortel zit bomvol groenten en is op smaak gebracht met zelfgemaakt nasi kruiden. Een heerlijk veganistisch hoofdgerecht.
Nog geen beoordelingen
Voorbereidingstijd 20 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 50 min
Gang Veganistisch hoofdgerecht
Porties 4 personen

Benodigdheden

Ingrediënten
  

  • 1/2 stuk witte kool
  • 350 gram wortelen
  • 1 stuk grote ui
  • 3 tenen knoflook
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 2 theelepels sambal
  • 300 gram zilvervliesrijst
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel gemalen korianderzaad

Instructies
 

  • Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Zet een wok met een flinke scheut olijfolie op middelhoog vuur.
  • Snipper de ui en de knoflooktenen.
  • Fruit de ui en de knoflook samen met de sambal en de kruiden een paar minuten aan in de wok.
  • Snijd ondertussen de witte kool met een mandoline of met een heel scherp mes zo fijn mogelijk.
  • Was of schil de wortels en snijd ze in blokjes of dunne plakjes.
  • Voeg de witte kool en de wortel toe aan de wok en bak kort mee.
  • Voeg de ketjap en sojasaus toe en laat de groenten 10 tot 15 minuten zachtjes stoven. Roer regelmatig en proef tot de witte kool en wortel gaar is.
  • Voeg de gekookte rijst toe aan de gebakken witte kool en wortel en meng goed door.
  • Breng zo nodig nog extra op smaak met zout en peper.
  • Serveer de nasi met witte kool en wortel met pindasaus, gebakken uitjes en cassave kroepoek.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!
Deze vegan nasi met witte kool en wortel zit bomvol groenten en is op smaak gebracht met zelfgemaakt nasi kruiden. Een heerlijk veganistisch hoofdgerecht.

Dit artikel bevat affiliate links. Als je op zo’n link klikt en iets koopt, krijg ik een kleine commissie. Jou kost het niets extra.

Misschien ook interessant

Geen reacties

Laat een reactie achter

Beoordeel het recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.