Daslook boter maken
Daslook boter zelf maken is super makkelijk en snel gedaan. Zelfgemaakte daslook boter is ook vele malen lekkerder dan gekochte kruidenboters.
Kruidenboter, knoflook boter of in dit geval daslook boter is een van die dingen die je heel vaak gewoon in de supermarkt koopt. Wat eigenlijk ontzettend jammer is, omdat het smaak verschil met de zelfgemaakte varianten allereerst gigantisch groot is. Als je eenmaal zelfgemaakte kruiden – of daslook boter hebt geproefd wil je nooit meer anders. Daarnaast is het zo ontzettend makkelijk én snel om het zelf te maken dat je het hierna nooit meer zal kopen. Het belangrijkste is dat je zorgt dat de boter op kamer temperatuur is en dat je hem goed luchtig klopt met een handmixer zoals deze. Nadat de daslook boter goed is opgesteven is het belangrijk de daslook boter in plakjes te snijden met een heel scherp mes zoals bijvoorbeeld deze.
Wat is daslook?
Daslook heeft een lichte knoflook en bieslook smaak en heeft relatief grote bladeren voor een kruid. Daslook is een echt voorjaarskruid en zal je met name in de periode april en mei kunnen krijgen. Daslook wordt geoogst voordat ze gaat bloeien. Daslook heeft een lichte knoflook smaak. Je kunt er dus voor kiezen om in dit recept het knoflook teentje weg te laten, als je liever alleen een milde knoflook smaak hebt.
Meer recepten voor bij de borrel?
De daslook boter is heerlijk als onderdeel van een uitgebreide borrel of tafel vol hapjes. Zoek je meer inspiratie? Probeer dan ook eens deze vegetarische saucijzenbroodjes met notengehakt of deze bladerdeeg hapjes met palmkool pesto en champignons.
Benodigde keukenmaterialen voor boter met daslook
– Plastic mengkom
– Handmixer
– Knoflookpers
– Scherp koksmes
– Plastic folie
Daslook boter maken
Ingrediënten
- 250 gram roomboter op kamertemperatuur
- 50 gram verse daslook
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
Instructies
- Hak de daslook met een koksmes fijn. Dit hoeft niet super fijn, want het is wel lekker de stukjes daslook herkenbaar terug te vinden.
- Doe de roomboter in een plastic mengkom en mix deze met handmixer goed door elkaar tot deze mooi luchtig is.
- Voeg vervolgens de daslook toe en meng goed door elkaar.
- Pers de knoflook met een knoflookpers uit en voeg toe.
- Breng de boter op smaak met peper en zout.
- Pak een stuk plastic folie. Schep hier de daslook boter op en modelleer de boter een beetje tot een rol. Rol vervolgens het plastic folie strak op en draai dicht aan de uiteinden.
- Zorg dat de daslook boter een mooie ronde vorm heeft voordat je hem in de koelkast legt.
- Laat minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
- Snijd vlak voordat je de boter wilt serveren plakjes van de daslook boter rol met een super scherp mes.
Dit artikel bevat affiliate links. Als je op zo’n link klikt en iets koopt, krijg ik een kleine commissie. Jou kost het niets extra.
Geen reacties