Ovenpasta met groene kool en prei

15 maart 2020 (Laatst bijgewerkt: 2 januari 2023)
Een heerlijke ovenschotel, deze ovenpasta met groene kool en prei. Een lekker en makkelijk vegetarische hoofdgerecht voor een doordeweekse dag.

Ovenpasta met groene kool en prei

Een heerlijke ovenschotel, deze ovenpasta met groene kool en prei. Een lekker en makkelijk vegetarisch hoofdgerecht.

Groene kool of savooiekool is een prachtige koolsoort met geribbelde bladeren. Helaas is de groene kool niet altijd even makkelijk verkrijgbaar. Bij groenteboeren, op de markt of bij natuurvoedingswinkels maak je de meeste kans. Savooiekool is een echte winterkool die ik dan ook graag in de koude maanden klaar maak. Een erg populaire ovenschotel is deze ovenschotel met savooiekool en gehakt. Als vegetarische variant is deze ovenpasta met groene kool en prei echt heerlijk! Een makkelijk en snel vegetarisch hoofdgerecht wat je erg goed van te voren kunt klaar maken. Vlak voor het eten haal je de schotel uit de oven en schuif je hem de oven in.

Ovenpasta met savooiekool of groene kool

De ene noemt het savooiekool en de andere groene kool. Maakt niet uit hoe je hem noemt, het is een heerlijke en hele mooie kool soort die zich heel goed leent voor een ovenpasta. Snijd de savooiekool wel heel fijn, dan smaakt hij het lekkerste. Je kunt dat doen met een keukenmachine zoals deze of met een mandoline zoals deze. Als je beide niet hebt snijd je de kool heel fijn met een heel scherp mes.

Meer recepten voor vegetarische ovenschotels?

Ovenschotels en ovenpasta’s zijn favoriet! Het liefste ook vegetarisch. Naast deze ovenpasta zijn deze bieten lasagne met wortel en deze ovenschotel met pastinaak en linzen echt aanraders! Beide heerlijke recepten, echt comfortfood voor tijdens de koudere maanden.

Benodigde keukenmaterialen voor ovenschotel met groene kool

– Ruime pan
Wok
Knoflookpers
– Ovenschotel

Een heerlijke ovenschotel, deze ovenpasta met groene kool en prei. Een lekker en makkelijk vegetarische hoofdgerecht voor een doordeweekse dag.

Ovenpasta met groene kool en prei

Anna Kaptein
Een heerlijke ovenschotel, deze ovenpasta met groene kool en prei. Een lekker en makkelijk vegetarisch hoofdgerecht.
Nog geen beoordelingen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 50 minuten
Totale tijd 1 uur
Gang Vegetarisch hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1/2 stuk savooiekool / groene kool
  • 1 stuk prei
  • 2 theelepels kerrie
  • 2 theelepels mosterd
  • 2 tenen knoflook
  • 125 ml slagroom
  • 100 gram geraspte belegen kaas
  • 300 gram penne pasta
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 2 eetlepels pompoenpitten

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 190 graden.
  • Snijd de prei in ringen en was goed.
  • Zet een wok met 1 eetlepel zonnebloemolie op het vuur.
  • Voeg de prei en de kerrie toe en fruit een paar minuten aan. Pers de knoflook en voeg deze ook toe.
  • Snijd de groene kool / savooiekool in hele dunne reepjes en was goed.
  • Voeg de slagroom en de mosterd toe aan de prei en roer goed door.
  • Voeg daarna ook de groene kool toe en roer weer goed door.
  • Zet het vuur laag en doe de deksel op de wok. Laat de groene kool en de prei 20 minuten zachtjes stoven.
  • Kook ondertussen de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking en giet daarna af.
  • Voeg als laatste de pasta toe aan het koolmengsel en roer goed door.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Doe de pasta in een ovenschaal en bestrooi met de kaas en daarna met de pompoenpitten.
  • Zet de ovenschaal in de oven en bak de ovenpasta met groene kool in 25 minuten tot er een mooi goudbruin korstje op zit.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het smaakte!


Dit artikel bevat affiliate links. Als je op zo’n link klikt en iets koopt, krijg ik een kleine commissie. Jou kost het niets extra.

Misschien ook interessant

Geen reacties

Laat een reactie achter

Beoordeel het recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.