Recepten

Seizoensgroenten april met bijpassende recepten

De seizoensgroenten van april met bijpassende recepten. Veelal vegetarisch en sommige ook veganistisch. Zowel hoofdgerechten, als bijgerechten, soepen, salades en taarten. Voor elke gelegenheid en elk moment.

Seizoensgroenten april met bijpassende recepten

Hierbij de seizoensgroenten van april met bijpassende recepten in één overzicht. Elk seizoen kent zijn eigen groenten en fruit. Door met de seizoenen mee te eten ben je goed bezig voor het milieu, je eigen gezondheid en je portemonnee. Als bijkomend voordeel eet je ook nog eens heel afwisselend. Omdat bijna alle groenten en fruit in Nederland heel het jaar door verkrijgbaar zijn, weten veel mensen niet welke seizoensgroenten in welke maand thuishoren. Daarom heb ik het hier voor de maand maart voor je uitgewerkt, de seizoensgroenten van april met bijpassende recepten. De meeste recepten zijn vegetarisch en een flink aantal ook veganistisch.

Andijvie
Paddenstoelen risotto met andijvie
Witte bonen met andijvie
Pasta met andijvie, blauwe kaas en balsamico
Risotto van raapsteel, andijvie en pompoen

Asperges
Witte asperges in folie met ansjoviscroutons
Salade met geroosterde groene asperges
5 x asperge recepten uit de sous vide

Chinese kool
Salade van Chinese kool
Chinese kool roerbakken met kerrie

Komkommer
Zoetzure komkommer inmaken met dille
Venkelsalade met sinaasappel en komkommer

Knolselderij
Schnitzel van sous vide gegaarde knolselderij
Geroosterde knolselderij soep met champignons

Paddestoelen
Geroosterde knolselderij soep met champignons
Bladerdeeg hapje met palmkool pesto en champignons
Champignons gevuld met notengehakt en peterselie
Sous vide gegaarde pompoen met pasta, oesterzwam, champignons en salie
Vegetarische ovenschotel met pastinaak en linzen
Bruschetta met champignons (vegan)

Paksoi
Roerbakschotel met paksoi en zoete aardappel (vegan)

Prei
Bietensoep met prei en room van geitenkaas
Preisoep met mais

Raapstelen
Risotto van raapsteel, andijvie en pompoen
Pesto van raapsteel
Pasta met raapstelen

Rabarber
Rabarber crumble met appel

Rode biet
Koude gevulde wraps met bietjes en kikkererwten
Rode bieten inmaken zoetzuur (vegan)
Hartige taart met bietjes en zalm
Salade van sous vide gegaarde bieten, snijbiet en geitenkaas
Bietensoep met prei en room van geitenkaas
Bieten salade met veldsla en geitenkaas
Bieten stamppot met boerenkool en augurk
Bieten lasagne met wortel en geitenkaas

Spinazie
Spinazie salade met gegrilde venkel en grapefruit

Tomaten
Pizza Margaritha

Witlof
Witlof tarte tatin
Gekarameliseerde witlof met gruyere

Witte kool
Vegetarische nasi met spruiten, witte kool en wortel (vegan)

Misschien ook interessant

Geen reacties

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.