Seizoensgroenten van juli met bijpassende recepten

seizoensgroenten van juli met bijpassende recepten, groenten, gezond, vegetarisch, veganistisch

Hierbij de seizoensgroenten van juli met bijpassende recepten in één overzicht. Elk seizoen kent zijn eigen groenten en fruit. Door met de seizoenen mee te eten ben je goed bezig voor het milieu, je eigen gezondheid en je portemonnee. Als bijkomend voordeel eet je ook nog eens heel afwisselend. Omdat bijna alle groenten en fruit in Nederland heel het jaar door verkrijgbaar zijn, weten veel mensen niet welke seizoensgroenten in welke maand thuishoren. Daarom heb ik het hier voor de maand juli voor je uitgewerkt, de seizoensgroenten van juli met bijpassende recepten. Bijna alle recepten zijn vegetarisch en een flink aantal ook veganistisch.

Andijvie
Witte bonen met andijvie
Pasta met andijvie, blauwe kaas en balsamico
Risotto met raapsteel, pompoen en andijvie

Bleekselderij

Bloemkool
Bloemkool curry met zoete aardappel en kikkererwten
Spelt- en bloemkool couscous met tomaat en geroosterde bloemkool (vegan)

Broccoli
Pasta met broccoli pesto
Groene groentesoep (vegan)

Chinese kool
Salade van Chinese kool

Courgette
Plantaardige courgette bananentaart met abrikozen en kokos (vegan)
Gevulde zapallito courgette
Pasta pesto met courgette en wortel
Tian van aubergine, tomaat en courgette
Courgettepizza met ansjovis en basilicum
Groene groentesoep (vegan)
Spelt quiche met aubergine, courgette en paprika

Komkommer
Zoetzure komkommer inmaken met dille (vegan)
Venkelsalade met sinaasappel met komkommer (vegan)

Koolrabi
Rösti van koolrabi
Frisse salade van koolrabi en zomerpostelein

Paksoi

Paprika
Shakshuka van tuinmelde, oranje paprika en geitenkaas
Mexicaanse ovenschotel

Postelein
Frisse salade van koolrabi en zomerpostelein

Raapjes
Gevulde meiraap

Rabarber
Rabarber crumble met appel

Radijs

Rode biet
Koude gevulde wraps met bietjes en kikkererwten
Rode bieten inmaken zoetzuur (vegan)
Hartige taart met bietjes en zalm
Salade van sous vide gegaarde bieten met snijbiet en geitenkaas

Snijbiet
Eieren en snijbiet in tomatensaus
Pesto van snijbiet, zonnebloempitten en geitenkaas
Salade van sous vide gegaarde bieten met snijbiet en geitenkaas

Snijbonen

Sperziebonen
Sperziebonen salade (vegan)

Spinazie

Spitskool
Kikkererwtenballetjes met spitskool (vegan)
Spitskoolkoekjes

Tomaten
Tian van aubergine, tomaat en courgette
Pizza margharita
Sperziebonen salade (vegan)
Spelt- en bloemkool couscous met tomaat en geroosterde bloemkool (vegan)

Tuinbonen
Couscoussalade met tuinbonen

Tuinmelde
Shakshuka van tuinmelde, oranje paprika en geitenkaas
Lasagne van tuinmelde

Venkel
Venkelsalade met sinaasappel en komkommer (vegan)
Gerookte zalm met venkelsalade

Wortel
Pasta pesto met courgette en wortel
Linzensoep met wortel (vegan)
Wortelballetjes met dadel en kokos (vegan)
Worteltaart
Mexicaanse ovenschotel

Misschien ook interessant

Geen reacties

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.