Recepten

Seizoensgroenten december met bijpassende recepten

Seizoensgroenten december met bijpassende recepten. Heerlijke en gezonde recepten op basis van groenten uit het seizoen. Veelal vegetarisch en sommige ook veganistisch. Zowel hoofdgerechten als voorgerechten, soepen, salades en ander lekker eten.

Hierbij de seizoensgroenten van december met bijpassende recepten in één overzicht. Elk seizoen kent zijn eigen groenten en fruit. Door met de seizoenen mee te eten ben je goed bezig voor het milieu, je eigen gezondheid en je portemonnee. Als bijkomend voordeel eet je ook nog eens heel afwisselend. Omdat bijna alle groenten en fruit in Nederland heel het jaar door verkrijgbaar zijn, weten veel mensen niet welke seizoensgroenten in welke maand thuishoren. Daarom heb ik het hier voor de maand december voor je uitgewerkt, de seizoensgroenten van december met bijpassende recepten. De meeste recepten zijn vegetarisch en een flink aantal ook veganistisch.

Boerenkool
Boerenkool caesarsalade met kip uit de sous vide

Chinese kool
Salade van Chinese kool

Knolselderij
Schnitzel van sous vide gegaarde knolselderij

Koolraap

Paksoi

Pastinaak
Herfst stamppot met andijvie en pastinaak

Pompoen
Pompoensoep met gember en kokos (vegan)
Risotto van raapsteel, pompoen en andijvie
Soep van pompoen en zoete aardappel
Couscoussalade met geroosterde pompoen
Halloween souffles
Patisson soep van mais en broccoli (vegan)
Sous vide gegaarde pompoen met pasta, oesterzwam, champignons en salie

Rammenas

Rode biet
Koude gevulde wraps met bietjes en kikkererwten
Rode bieten inmaken zoetzuur(vegan)
Hartige taart met bietjes en zalm
Salade van sous vide gegaarde bieten, snijbiet en geitenkaas
Bietensoep met prei en room van geitenkaas
Bieten salade met veldsla en geitenkaas

Rode kool
Rode kool inmaken zoetzuur

Savooiekool / groene kool
Pasta met savooiekool en pittige pompoenpit pangrattato
Ovenschotel met savooiekool en gehakt

Schorseneren

Spitskool
Kikkererwtenballetjes met spitskool (vegan)
Spitskoolkoekjes
Oosterse spitskool en zoete aardappel stamppot

Spruiten

Veldsla
Bieten salade met veldsla en geitenkaas

Witlof
Witlof tarte tatin

Witte kool

Wortel
Pasta pesto met courgette en wortel
Linzensoep met wortel (vegan)
Wortelballetjes met dadel en kokos (vegan)
Worteltaart
Mexicaanse ovenschotel

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.